Livsmedelspriserna fortsätter uppåt – men takten bromsar in

Priserna på livsmedel fortsätter att stiga, men ökningen sker i lugnare takt än tidigare. För beställare på det gemensamma avtalet livsmedel grossist innebär det ett något stabilare kostnadsläge, men fortsatt behov av planering.

I november 2025 är varukorgen på det gemensamma avtalet livsmedel grossist 2,4 procent dyrare än i maj samma år, och 6,3 procent dyrare än i november 2024. Störst prisökning syns för tomat och kakao, som har ökat procentuellt mest i kilopris under perioden maj till november 2025.

Varukorgen omfattar 91 utvalda varor, varav 52 är ekologiska. Prisjusteringarna ligger i linje med marknadsindex, vilket betyder att prisutvecklingen följer den generella marknadstrenden för storhushåll.

Kan jämföras med storhushållsprisindex (SPI)

För att sätta siffrorna i ett större sammanhang kan de jämföras med storhushållsprisindex (SPI), som speglar prisutvecklingen för svenska storhushåll i stort. SPI:s årsmedeltal till och med augusti 2025 visar en ökning på 2,5 procent jämfört med motsvarande period året innan.

Mätningen görs två gånger per år

Sedan 2014 har inköps- och upphandlingsförvaltningen mätt prisutvecklingen på livsmedel på det gemensamma avtalet livsmedel grossist. Syftet är att över tid följa prisutvecklingen på utvalda varor. Nästa uppföljning sker i maj 2026.

Genom att följa prisutvecklingen i den upphandlade varukorgen och SPI kan verksamheter använda det som stöd i att planera inköp och budgetar med bättre framförhållning.

Kontakt

För mer information, kontakta inköps- och upphandlingsförvaltningen.